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紅茶就是高科技:以一杯茶打造國際餐飲集團的牧羊法則



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商品訊息簡述:



  • 作者: 吳伯超
  • 出版社: 商周出版
  • I S B N : 9789862725986
  • 頁數: 288
  • 規格: 14.8cm×21cm
  • 裝別: 平裝
  • 印刷: 單色
  • 出版日期: 2014 年 10 月 23 日




紅茶就是高科技:以一杯茶打造國際餐飲集團的牧羊法則

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商品訊息功能:


  • 作者: 吳伯超


  • 出版社: 商周出版


  • 出版日: 2014 年 10 月 23 日




商品訊息描述:










內容簡介:



故事主角吳伯超從軍中退伍後,四次創業,屢敗屢戰,但他如何從loser〈失敗者〉到leader〈領導者〉,爾後創辦的台式泡沫紅茶連鎖店,為什麼在兩岸三地媒體頻繁報導,經營成績大放異彩?以三分利息借款創業,每天手搖八百杯紅茶的個體戶,如何躍昇國際企業?

中國人民大學教授驚訝於其企業定位之精準,甚至引為商管課程的必讀教案;他的經營理念與成績,還讓星巴克執行長來電希望交流。

他說「紅茶,就是高科技」,他說「產品就是經營者的化身」,他要透過國際征戰經驗,鼓舞每家小企業、每個微型創業者,開創自己的一片蔚藍天空。本書是個人創業、連鎖展店、傳統產業升級,乃至理解中國市場通路學的絕佳案例作品。

【本書特色】

◎針對中國狼性企業崛起,台灣產業不知如何自處,作者提出一獨到的應對思維

◎獨創紅茶指數,透過指數通透領悟市場樣態,個人創業者可藉此領略市場需求,成功創業

◎深度剖析傳統產業如何從不同業態得到啟示、灌注新意,經營出無可限量的產業規模

◎引領傳統產業精緻化的獨門智慧,國際級名品茶飲的連鎖經營法則

【名家推薦】

◎呂宗耀(呂張投資團隊總監)

◎許士軍(逢甲大學人言講座教授)

◎郭戈平(中國連鎖經營協會會長)

◎曹啟泰(勝利通泰文化創意諮詢公司董事總經理)

◎許湘鋐(台灣連鎖加盟促進協會理事長)

◎張寶誠(中國生產力中心總經理)

「這本書讀到的不僅是企業家創業,它也引領讀者讀到了成功企業家在面對事情時,其『態度』的慧黠與高度。面對人生,自己是經營者;面對投資,自己依然是經營者,『態度』決定自己成就的高低,吳伯超董事長成就了自己高度,開創出的仙?林——快樂檸檬泡沫紅茶連鎖店,自然成就非凡。

當有人認為搖搖紅茶沒什麼了不起,批評紅茶又不是原子彈,也不是高科技時,吳伯超董事長只淡淡回了一句:『紅茶對我就是高科技』,賣紅茶、賣咖啡都是事業,凡事業成功都叫成就,書中舉例皆淺顯易懂,讀來雋永、回味無窮,願讀者也能有得。」

——呂宗耀(呂張投資團隊總監)

「我非常認同伯超兄書中所提的觀念,台灣小市場,卻有大競爭,而如果能在如此激烈的市場求生圖存,就絕對有經略世界的機會與能力。能擅於解讀每個市場的特性,才能遠離抱怨,積極向前。尤其,本書以『牧羊人領導』的經營比喻,啟示企業雖小,也不應懼怕狼性對手來襲,對於當下台灣面對開放競爭的常見疑慮,不啻為茫然憂懼的氛圍心理,指出了最適的應對心態與定位,更足堪做為經營管理的謙卑哲學。」

——許湘鋐(台灣連鎖加盟促進協會理事長)

「經營事業往往要面對不可預知的變數與風險,僅憑過去的經驗和知識是不夠的,更別提要成長和↘迪士尼Disney系列↙永續經營了;要有極大的膽識和果決意志,才能開創長青的事業,而雅茗天地集團吳伯超董事長就是典型的勇者和智者。

伯超兄的創業歷程,充滿傳奇色彩,如同他善於變魔術的本領一般,把一杯紅茶『搖』身一變,成為家喻戶曉的國際連鎖餐飲集團,讓人對他成功的祕訣產生無比好奇。透過本書,我們將會發現,成功絕非偶然。」

——張寶誠(中國生產力中心總經理)

序跋:



【自序】創業是什麼


創業是什麼?很簡短的問題,但答案卻是言人人殊、千變萬化。

據悉比爾.蓋茲說過:即使拿走我所有的財富,然後把我隻身丟在沙漠中,只要有駱駝商隊經過,我將會再次的成為世界首富。

身無分文、一無所有,但蓋茲有把握只要眼前有駱駝商隊經過,他就有信心能緊握機會藉此開始起步,再登世界首富之尊。這話背後的意義是:除了商業環境與資本主義制度提供了平地起樓的舞台之外,再者就是只要有想法與創意,任何人都有無限的可能與機會。

對每個有心成就的人來說,市場就是駱駝商隊。其中的含金量多寡、如何開採,就是創業能否成功的指標。蓋茲的這段話就類似我的創業答案,也就是即若一文不名,赤手空拳,但只要能將好的想法與商品和市場進行「交易」,一旦市場買單,創業就有成功機會了。交易的產生本質上是市場供需的對應,若有需求就會需要供給,從而就產生了交易。進而產生了無中生有白手起家的創業成功可能。

或許我的創業境遇真有如蓋茲的這段壯語,假想的是,倘若真如比爾蓋茲隻身處在沙漠,而眼前真有駱駝商隊即將經過,是我的話,該拿什麼和商隊交換?駱駝的背囊恐怕早已堆滿金銀財寶,而我當然也拿不出什麼寶物,但炎炎沙漠暑熱難耐,我想商人與駱駝若能有水、甚至是美味的飲料可以飲用,那麼飲料的價值就會不斐了。賣水、賣飲料,絕對是沙漠裡的一門好生意。但沒有水源的沙漠,我就得設法取信商隊有取得並提供水源的能力。

某種程度來說,我的創業環境真如此境一片荒漠,而從水的商品思考,不斷地引水拓荒,就幸






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