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罐沙拉小時光：74道 Mason Jar食譜

【書籍簡介】

Mason Jar玻璃罐最棒的三餐提案

風行歐美，最時尚、最健康、最簡單的玻璃罐料理！

8罐果昔早餐 × 28罐豐富感沙拉 × 22罐午餐料理 × 6種點心沾醬 × 10種經典沙拉醬

丟開油膩的便當和漢堡，現在開始美味又美麗的分層新鮮食材，來罐沙拉吧！

★一用上癮，愛不釋手的5大理由：

1.快：製作簡單快速。週末預先做好備用，上班前抓一罐就可當午餐。（怎麼那麼方便！）

2.鮮：微真空保鮮。只要食材堆疊得好，裡面的蔬菜口感鮮脆彷彿現摘。（吃了覺得凍齡！）

3.美：層次美麗時尚。五彩繽紛的蔬果層層堆疊，擺脫咖啡色便當世代。（視覺味覺都滿足）

4.省：省時省力省錢。做一罐只要10分鐘，優雅到連汗都不會流。還可把冰箱不要的食材清光光。（小資族的超省計畫！）

5.安：吃得安心。食材、製程自己掌控，開啟健康飲食新生活。（食安問題OUT！）

★本書超強食譜的美味祕訣：

1.超詳細解說玻璃罐料裡擺放順序和技巧，一看就懂，馬上學會。

2.以玻璃罐來計算分量，從一人份到多人派對料理，就算新手也會成功。

3.玻璃罐不只是裝沙拉，還有順口的果昔、飽足的義大利麵、香氣四溢的燉飯和各種經典醬料。

4.搭配醬料簡單，單一醬料就可以做出一週的玻璃罐午餐，忙碌的上班族或者媽媽們也可以無痛製作，天天享用美味和健康！

【書籍目錄】

前言



早餐

香蕉堅果杏仁醬果昔

藍莓早餐果昔

鮮綠果昔

蜜桃草莓果昔

芒果果昔

燕麥粥

燕麥水果堅果杏仁飲

覆盆子黑莓果昔



沙拉

甜菜根胡蘿蔔沙拉

西瓜費塔乳酪沙拉

番茄乳酪沙拉

玉米藍莓沙拉

四季豆費塔乳酪沙拉

大麥櫛瓜沙拉

酸模葉蜜桃沙拉

豆苗櫻桃蘿蔔沙拉

西南風味沙拉

芝麻葉松子帕瑪森乾酪沙拉

羽衣甘藍酪梨沙拉

大麥羽衣甘藍沙拉

鷹嘴豆希臘沙拉

白腰豆綜合生菜沙拉

菠菜櫻桃蘿蔔藜麥沙拉

布格麥沙拉

草莓山羊乳酪沙拉

亞洲風味蔬菜沙拉

柯布沙拉

石榴洋梨沙拉

香酥帕瑪火腿奶油萵苣沙拉

水果沙拉

酪梨莎莎醬沙拉

棕櫚心沙拉

凱薩沙拉

蘋果綠捲鬚生菜沙拉

菠菜藍莓藍乳酪沙拉

托斯卡尼麵包丁沙拉

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辣椒牛肉

甜椒馬鈴薯

雞蛋沙拉

北非小米料理

西班牙番茄疏菜冷湯

雞肉薄餅湯

咖哩煨南瓜

普羅旺斯燉菜

鮮蘆筍燉飯

南瓜燉飯

牛肝蕈菇燉飯

點心與沾醬

普切塔開胃菜

芒果莎莎醬

酪梨莎莎醬

辣味莎莎醬

辣鷹嘴豆泥蔬菜條

紅椒費塔乳酪沾醬

沙拉醬料

法式油醋醬

紅酒油醋醬

檸檬油醋醬

辣檸檬油醋醬

雪莉酒油醋醬

巴薩米克油醋醬

藍莓油醋醬

蘋果蜂蜜油醋醬

白酒油醋醬

和風油醋醬

常見的單位轉換

【作者簡介】

茱莉亞?梅拉貝拉 Julia Mirabella



生長於熱愛義大利料理的家庭，餐桌上總是有著新鮮食材烹製的料理。進入職場後，第一份工作就是忙碌的律師，私人時間大量減少、長期外食，所以她決定使用玻璃罐來度過午餐時光。玻璃罐料理是可以兼顧新鮮食材並讓人吃得更好的方法，並且製作過程非常簡單。作者不僅分享了沙拉食譜，更把玻璃罐食譜擴充到義大利麵、濃湯、醬料……，變化出更多健康美味的玻璃罐料理，茱莉亞現居美國華盛頓特區，並持續經營她的個人網頁。